家常做法红烧排骨

1、准备食材。

2、焯水，锅中加入适量的清水，冷水下锅倒入排骨

3、炒糖色

4、煸炒至冰糖完全融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡即可

5、将排骨倒入锅中，转中火，快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色，放入姜片继续翻炒

6、加入3大勺酱油，翻炒均匀后，倒入热水，接下来开始调味，放入适量盐，2粒八角。大火烧开后转温火炖至一小时左右。

7、收汁即可

8、成品