金钱饼的家常做法

1、南瓜去皮去瓤，切成小块入搅拌机打成南瓜汁，用南瓜汁和好面，放置温暖处发酵至原来的2倍大

2、取出一剂子，擀成圆形，用刀子在圆中心掏出一四方形面团

3、用吸管在圆旁边压出小圆形，再用牙签在小圆中心戳个印子

4、饼胚做好，放入加热过的电饼铛中定型3分钟

5、将定型好的饼胚刷上蛋液，放入烤箱170度10分钟即可