如何做三鲜菌菇汤

将菌菇清洗干净，鸡蛋倒入锅内煎熟，取出后切成蛋丝。另起锅放入葱姜炒香，加入虾仁翻炒。菌菇倒入锅中，翻炒，加入适量的开水烧开。加入鸡蛋皮，放入火腿。添加一勺盐，一勺胡椒粉，翻炒入味。