这种豆腐，外皮酥脆，里面嫩滑，味道不错！
食材
日本豆腐 4条
青椒 半个
红椒 半个
蒜 6瓣
干淀粉 3大勺
番茄酱 1大勺
生抽 半勺
醋 半勺
盐 适量
糖 1勺
鸡精 适量
葱末 适量
酸酸甜甜的鸡蛋豆腐
1、鸡蛋豆腐，把豆腐切成小段，裹上一层干淀粉备用
2、锅里倒油，把鸡蛋豆腐煎制两面金黄
3、全部煎好的鸡蛋豆腐控油装盘备用
4、准备好酱汁:番茄酱+生抽+醋+糖+盐搅拌均匀
5、锅里留底油，爆香蒜末，加入青红椒粒翻炒，倒入鸡蛋豆腐，再倒入酱汁，加一点点水，轻轻地翻动锅铲，让每块豆腐都裹上酱汁
6、出锅前撒上一点葱末即可，酸酸甜甜的鸡蛋豆腐！
