宫爆藕丁+榄菜四季豆

1、宫爆藕丁 原料： 莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 蘑菇精

2、制做方法： 1）莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。2）起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。 3）将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点蘑菇精即可。酸酸的，甜甜的，辣辣的，脆脆的。