主料：龙利鱼柳
辅料：胡萝卜、土豆、洋葱
调味：料酒、黑胡椒、大葱、盐、咖喱块、淀粉、清水
制作过程：
1、鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。
2、洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮、切小丁。
3、鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉，缓缓加入水调到需要的浓稠度。
4、锅置火上倒入适量清水，用勺子舀一勺鱼泥放入水中。
5、待水烧沸，鱼丸浮起即可。
6、锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下土豆、洋葱、咖喱块翻炒均匀。
7、倒入鱼丸，调味适量盐，转至中火让鱼丸入味。
8、待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。
