摘 要：[用料]豆皮、胡萝卜、黄瓜、豆腐干、葱[调料]生抽、醋、甜面酱将胡萝卜、黄瓜，豆腐干洗净后切成细丝，葱只用葱叶，洗净备用，豆皮切成四张等大的方形备用：将胡萝卜、丝放入容器，放进微波炉高火加热三十秒：将胡萝卜、丝、黄瓜丝和豆腐干丝分别放在豆腐皮里，卷成卷后用葱叶扎紧，吃的时候可以沾生抽、醋、甜面酱等调料食用。
材料
豆腐皮 1张胡萝卜 半根黄瓜 1根豆腐干 4块小葱4根
做法
1、胡萝卜洗净后去外皮，切成细丝。黄瓜洗净后切丝，豆腐干也切成细丝。小葱去掉葱白，只保留葱叶，洗净备用。
2、豆腐皮切成四张等大的方形备用。
3、取一个微波炉适用的容器，放入切好的胡萝卜丝，放进微波炉高火加热三十秒。
4、将胡萝卜丝、黄瓜丝和豆腐干丝分别放在豆腐皮里，卷成卷后用葱叶扎紧，多彩蔬菜卷就做好了。吃的时候可以沾些生抽、醋等调料食用。
