芹菜拌腐竹的做法

1、干腐竹掰成约4厘米的小段，温水泡发。

2、芹菜洗净摘掉叶片，切成约4厘米的小段。

3、水烧开倒入腐竹，焯水1-2分钟后捞出。

4、芹菜放入锅中，焯水1分钟后捞出。

5、碗中依次放入腐竹、芹菜、盐、白糖、生抽、醋和芝麻油。

6、搅拌均匀，盛入碗中，点缀少许洗干净的枸杞，即可食用。