怎样做出家常菜系列之麻油姜母鸭

1、锅中加热麻油后，放入姜块用小火煸香。

2、当姜味出来后，色泽转成金黄色时，加入鸭块和香菇以中火拌炒。

3、炒至鸭肉的表皮呈现金黄色后，倒入米酒，转大火煮滚。

4、然后加入水和党参，水煮滚后加盖，转小火续煮40分钟。

5、起锅前5分钟，放入腐竹、枸杞子和少许盐，大火煮开后即可。

6、美味完成。