大厨精英美食养生【芝士焗扇贝】

1、首先，蒜剁成蒜蓉，扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，一点点盐腌制片刻；剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液，锅内烧油。（前期，整理）

2、接着，油5成热的时候，下入蒜蓉小火炸干，炸香，一定要小火，不然蒜蓉容易糊；把腌制好的扇贝肉，放回清洗好的贝壳里，撒上炸好的蒜蓉。

3、最后，芝士擦成丝，芝士丝铺在扇贝上，入预热220度的烤箱，15分钟即可；（整理，装盘）