怎样做出家常菜系列之狮子头

1、将姜切末，洋葱切碎

2、把洋葱碎、姜末混合在猪绞肉里，然后加入酱油、米酒、太白粉、胡椒粉、盐腌10分钟左右

3、猪绞肉腌好后，加入鸡蛋，搅拌至带黏性

4、将猪绞肉揉成大丸子

5、用中小火烧热肉，慢慢放下肉丸，煎至两边略熟即可捞起