贝类刺生做法

1、赤贝用牙刷洗净，用热水泡赤贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将赤贝打开。

2、用刀将2面的间接处割断，取出赤贝肉。

3、用凉开水稍加冲洗

4、去除肚内物（我不确定去的对不对，好像在饭店里吃没出现过，我都去掉了），赤贝裙边妆的有泥也去除一部分。

5、赤贝对半破开，切薄片

6、切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上

7、切半个柠檬，淋上柠檬汁，蘸芥末和酱油吃