猪五花肉如何焖青豆

1、五花肉除毛后焯水，焯完水切成厚度适当的中块待用。

2、铁锅热油倒入焯完水的五花肉翻炒一阵子，出油后加入八角、橙子皮、盐、十三香炖煮20分钟，再加入青辣椒和青豆焖十分钟。

3、待焖青豆的锅中水干时放入红油豆瓣酱炒香，最后撒入白胡椒粉拌匀过一会儿就成了。