家常版皮蛋瘦肉粥教程

1、准备大米适量，清洗干净。

2、放少许盐和油，浸泡30分钟。

3、再准备里脊肉适量切丝。备用。

4、加入淀粉和盐腌制15分钟。

5、将大米和水加入锅中，米和水的比例1:10.

6、大火煮开，至粘稠。

7、放入肉丝、皮蛋和姜丝，搅匀。

8、继续煮5分钟，加入盐和白胡椒粉，调味，出锅前撒上葱花即可。