冬瓜荷叶蛋如何制作

1、食材：冬瓜鸡蛋、香葱

2、将冬瓜去籽去皮清洗一下。放在案板上切开，待用。

3、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。

4、接着，合入煎好的鸡蛋，倒入一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。然后，加适量的生抽。

5、加适量的盐。

6、加适量的鸡精。

7、调味翻匀，搁入香葱即可。