1、猪五花和各种配菜洗净。挑选猪五花的时候尽量选择肥瘦均匀的。我不喜欢皮。所以就把皮起掉了。喜欢的同学可以留着。
2、小锅里倒入洗好切匀称的五花肉。分别放入准备好的料酒和和切好的三片姜片。放入三碗冷水下锅煮开。大约两分钟。（切五花肉的时候可以尽量且大一点。经过烹饪之后肉质会紧致缩小）
3、五花肉葱热锅里捞出。祛除姜片。沥干。
4、把准备好的酱油/老抽/细砂糖混合倒置在碗里待用。
5、在电饭煲里铺好切片的姜。把五花肉放置进去。调好的酱料一同倒入，
6、加入没过五花肉的水。放入切好的一小段葱/两颗八角。按煮饭键。等电饭煲自动出锅。
7、因为自己喜欢粘稠的酱汁。所以我自己又用小锅。收了一下汁。（白开水兑一小勺淀粉）放入锅里。加热使得酱汁浓稠。如果喜欢吃稀一点的。这一步可以省略。
8、出锅啦。热气腾腾。香黏又不腻。
