好吃到舔盘子的肉末

1、准备茄子，圆的、长的什么样子的都可以

2、把茄子切块

3、放入蒸锅，水开蒸3-5min就行变塌就可以

4、准备肉

5、剁成肉末

6、准备好蒜沫、姜沫、肉沫、小米辣段

7、热锅热油

8、放蒜沫、姜沫、小米辣段炒香

9、加入郫县豆瓣酱炒出红油

10、加入肉沫

11、炒至变色

12、加入蒸好的茄子

13、简单翻炒

14、加盐，糖，鸡精

15、水淀粉

16、出锅