1、将鸡翅根放入盆中， 再加入葱姜蒜片、番茄酱、海鲜酱、料酒和盐等调味料；
2、带着一次性手套帮助其按摩；
3、再用叉子在表面上扎些小孔以便入味， 翻动几下后放在一边腌制半个小时；
4、再用剪刀将鸡翅根下面的鸡皮煎开；
5、将鸡肉整个翻下来，形成个小棒槌样， 露出鸡骨头；
6、放在腌制的酱料中继续腌制半个小时；
7、烧热锅，放少许油，下入鸡棒槌进去煎，直至底部至金黄色后拿出来；
8、锅中留少许底油， 加入番茄酱和海鲜酱一起进去翻炒；
9、加入适量糖和盐调味；
10、再将刚刚煎过的鸡棒槌连同腌制的酱汁一起放入里面；
11、加入适量的水进去一起煮， 大火煮开，转为小火炖煮20分钟；
12、最后转为大火收汁；
13、盛入盘中。
