1、胡萝卜胡萝卜含有的维生素、胡萝卜素很丰富，从胡萝卜中提取出来的物质被证明对血糖有降低的功效，在平时糖尿病患者不防可以多吃些胡萝卜，可以生吃，也可以做胡萝卜汁喝。
2、毛豆毛豆内含有一种叫做卵磷脂的物质，这种物质可以使人的脑部功能得到有效的改善，它还可以帮助降低血压、血糖，对于患有糖尿病的人是很不错的一种选择。
3、黄瓜黄瓜不仅吃起来口感不错，而且还含有丰富的维生素C，矿物质、胡萝卜素等，如果患有糖尿病，而且还并发高血压，那么在每日的饮食中添加2两的黄瓜，对于血糖、血压的控制是很有好处的。
4、韭菜韭菜含有的营养也是特别丰富的，比如各种微量元素、维生素、纤维素，还含有很多胡萝卜素，它可以帮助排出肠道里面多余的营养，能帮助减肥，而我们知道肥胖对糖尿病是有不良影响的。
5、苦瓜虽然说苦瓜吃起来不是那么好，但苦瓜在控制血糖的效果是非常不错的，苦瓜也是医生建议糖尿病患者多吃的一种蔬菜，希望糖尿病患者能够为了健康多吃苦瓜。
