如何做蒜泥白肉

1、清水下五花肉，姜块，葱，料酒，大火煮开。

2、蒜拍碎，切末备用。

3、碗中倒入盐，蒜末，生抽，香油，辣椒油，均匀搅拌。

4、煮至五花肉肉质变软后，过凉水。

5、将五花肉切成薄片。

6、撒入之前自制酱汁和少许葱末，摆盘即可完成。