水煮肉片家庭简单做法

1、首先将梅花肉切成薄片放入碗中，加入适量食用盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。然后打入鸡蛋，倒入料酒、食用油继续搅拌。

2、把锅烧热，倒入食用油，改小火将干辣椒炒香。

3、将豆芽、青菜放入锅中，用大火炒至断生后装盘垫底。

4、重新加油烧热，用小火将豆瓣酱和花椒炒香，加入适量清水放盐用大火煮开。

5、将肉片下入锅中，用大火煮熟，然后把肉片捞出，摆在青菜、豆芽上边。

6、最后把汤汁淋到盘子上，放入少许葱末、蒜末即可。