舌尖上的24节气立秋之【肉末烧豆腐】

1、将豆腐切成2厘米的块；将香葱、大蒜切碎，生姜切成条状

2、炒锅烧热，倒入猪绞肉并加入1大匙清水，一边煮一边用锅铲将肉划散开至绞肉散开变白

3、加入葱、姜，蒜，淋入少许植物油，煸炒直到出香味

4、加入豆腐块，加入清水或高汤，水量仅没过豆腐块

5、加入生抽、盐调味，加锅盖大火煮开后，转小火焖煮

6、1小匙玉米淀粉+1大匙清水在碗内调匀成水淀粉，待锅内水份剩少许时，倒入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可