苦瓜怎么做好吃

1、准备主材料

2、苦瓜从中间切开，挖出内瓤

3、蛋清蛋黄分装在碗里，并分别打散

4、水开先放入苦瓜蒸2分钟

5、再倒入蛋清继续蒸2分钟

6、再倒入蛋黄继续蒸2分钟后取出晾凉

7、晾苦的时候，把大蒜绞碎装入碗里

8、加入1勺蚝油

9、加入1勺酱油

10、再加入2茶匙自制红油，搅拌均匀备用

11、苦瓜切片

12、摆入盘中淋上步骤10备用的料汁即可享用