平菇怎么做----素炒平菇

1、食材准备：平菇，蒜苗。

2、处理平菇：清洗干净，沥干水分，手撕成如图的条儿。

3、处理蒜苗：如图所示，刀与蒜苗成45度角斜切蒜苗杆，蒜苗叶儿切段儿。

4、倒入少量植物油，待油热后，放入平菇煸炒至微干香。一定要尽量煸炒出平菇的水分，这样平菇吃起来才没有生腥味儿。

5、倒入蒜苗翻炒至断生。

6、起锅前放入少量盐，翻炒均匀即可。

7、关火，起锅盛盘。