嫩香椿芽拌豆腐

1、香椿芽、豆腐分别清洗干净。

2、豆腐焯水晾凉，香椿芽焯至变色捞出控水。

3、豆腐切成菱形小块，香椿芽剁成细末后加入盐和香油。

4、豆腐与香椿芽混合拌匀即可。