牛肉小酥肉怎么做

1、将牛里脊肉洗净后切成细长条，胡椒粒碾碎！要带点颗粒的才好吃

2、生姜去皮后切成碎末，加入牛肉条中，加胡椒粉、盐、料酒、花椒粉，搅拌均匀。

3、鸡蛋打散和木薯粉拌匀成面浆，将面浆倒入牛肉条中，搅拌均匀，充分挂浆

4、起锅放油，中火烧至七成热后，将牛肉条一根根下锅煎炸。炸5分钟后捞出！

5、将全部炸好的牛肉条一起再次炸5分钟后关火，出锅装盘即可！