新鲜竹笋放冰箱冷冻的步骤

1、首先将新鲜的竹笋根部切掉。

2、然后在笋上划一刀，再往两边剥开，笋梢部分留点嫩笋衣，不要全部剥光。

3、继续把剥好的笋切成拇指长短的细条。

4、接着在锅中放上水，放入切好的笋，煮5分钟左右。

5、然后盛出放凉，沥干水分，拌入适量食盐。

6、最后用密封袋或者保鲜袋装好，放入冰箱冷冻室冷冻即可。要吃的时候拿出在水中浸泡，解冻就可以和其它菜一起烧了，跟新鲜的吃起来一样的。