剪刀莜面的做法

材料:

主料：莜面 紫甘兰

剪刀莜面详细制作步骤：

准备原料。莜面在超市粮油区有卖

紫甘兰清洗干净，切小，入料理机中，加少量水搅打成汁

紫甘兰汁慢慢倒入莜面中，边倒边用筷子搅拌。

待莜面全部成为雪花状后用手揉成面团

加保鲜膜或湿布稍饧十至二十分钟，锅中烧水，水烧开后用剪刀开始剪面。

剪好的面直接入开水锅中，所有的都做好后煮约两分钟，捞出可配合各种臊子或汤汁食用，味道非常赞。