清炒茭白的做法

1、冬笋去除绿叶，洗净，切成片或切成丝。

2、葱花切好，小红椒切段。

3、锅内油热后倒入冬笋，翻炒，冬笋需要多放些油。

4、加适量耗油。

5、倒入小红椒和葱花，翻炒出香味。

6、加适量豆瓣酱、十三香，再加盐，加一点点醋和酱油即可。