ph梯度萃取法的原理是由于溶剂系统pH变化改变了存在状态，从而改变了在溶剂系统中的分配系数。pH梯度萃取法是分离酸性碱性两性成分常用的手段，正是因为pH的差异而实现了各生物碱的分离氯仿为亲脂性有机溶剂。
ph梯度萃取法的特点
根据不同物质在不同PH下析出沉淀的原理来提纯所需物质 pH梯度萃取法是分离酸性碱性两性成分常用的手段。其原理是由于溶剂系统 pH变化改变了它们的存在状态游离型或解离型，从而改变了它们在溶剂系统中的分配系数。
如混合黄酮苷元，由于结构中酚羟基的数目和位置不同，各自所呈酸性强弱不同，可使溶于有机相如乙醚，依次用百分之5碳酸氢钠，百分之5碳酸钠，分离碱性强弱不同的游离生物碱，可用pH由高至低的酸性缓冲溶液顺次萃取，使碱性由强到弱的生物碱分别萃取出来。
