1、首先我们要去菜市场买好要做这道菜的食材，土豆尽量挑选小个一点的，因为蒸的时候比较容易熟，如果太大的话，蒸的时候会难熟一些。
2、猪肉尽量买新鲜的，最好是早上去买，早上的肉比较新鲜，煮的味道也香一些。不要在超市买冰冻的，因为煮出来的味道没有那么鲜美。洗干净，切碎。
3、把土豆用刀片剥皮，这里也可以使用其他工具，看个人喜好。剥皮后洗净，然后放入锅中，加水沸煮。
4、煮二十多分钟用筷子插一下，看是否熟透，如果熟了，就捞起来切成小块。
5、剥好蒜，洗净，然后切碎备用。
6、一切都准备好了，开始烧热锅，把猪肉放入锅中，再倒下蒜头爆炒。
7、待五花肉出油后，放盐，再将土豆倒入锅中和五花肉一起翻炒。再加上少许盐和酱油爆炒。
8、翻炒后，再倒水下去焖大概三十分钟左右，等土豆完全软化了，就可以起锅了，哈哈，一碗香喷喷的五花肉焖土豆就起锅了，看着是不是流口水啦，仿费闻到了香味了。赶快尝试做一下吧。即简单，又好吃。
