手打鲮鱼球的做法

1、把鲮鱼肉和猪肉处理干净，剁碎，放冰箱冷冻一小时后取出，把全部调料放进去搅拌均匀，用厨师机搅打至起胶备用

2、锅里烧热水，水未完全沸腾前把鱼丸挤出来用匙羹取出放入锅中

3、全部挤好后调高温度把鱼丸煮熟

4、煮的过程中撇干净浮沫

5、煮熟的鱼丸是浮起水面的

6、捞出后即刻放入冻水中

7、有条件的可以放几块冰块进去，这样做出来的鱼丸会更加爽口弹牙

8、沥干水分，把它分装密封好放冰箱冷冻保存，随吃随取，喜欢什么味道就放什么调料去煮