肉炒豆角的家常做法

1、所有菜洗 净备齐，肉切丝，豆角拆掉角线分段。豆角下开水锅里加盐加花椒、香料煮七成熟（水开后约1分钟关火）；猪肉切丝、加鸡蛋、加点酱油、加淀粉混均腌约10－20分钟。

3、下猪肉和豆瓣酱炒后再下熟暧夺硗怎七成熟的豆角炒。下料酒，放酱油、醋、盐。炒约3分钟左右加点高汤或者水，盖锅盖焖约3－5分钟。