西红柿炒鸡蛋的家常做法

1、西红柿用开水把表皮烫裂。

2、把西红柿去皮，切成块。

3、葱切成葱花。

4、去一个小碗，把鸡蛋液取出打散。

5、锅里加入底油烧热，把鸡蛋炒熟盛出。

6、锅里放入底油烧热，放入葱花煸香。

7、倒入西红柿，翻炒表面熔化成汁。放入炒好的鸡蛋，食盐和白糖，翻炒使调料均匀入味即可。

8、盛盘上桌，味填汁多的西红柿炒鸡蛋搭配白米饭，简直绝配。