干锅牛蛙家庭版简易做法，大家快来看啊！

1、牛蛙剁好洗净后，加入少许盐，料酒，搅拌均匀，冷藏室1小时腌制。

2、洋葱切成丝，朝天椒切小段，姜片切成末备用

3、腌好的牛蛙粘干淀粉，放入锅中炸2分钟后捞出备用。

4、锅中放橄榄油加入郫县豆瓣酱，花椒、八角、大蒜、姜蓉炒香， 变成红油。

5、炸好的牛蛙加入，放少许白糖、朝天椒与竹笋，翻炒2分钟。

6、加入洋葱丝与羊角椒丝搅拌1分钟，盖上盖子焖2分钟后即可出锅。