1、保护视力 防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
3、美容护肤 治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效；治真菌、感染性皮肤病。科学研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
5、降脂降压 西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低笥苁嗥悍血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消砖题抗爪肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
7、清热解毒 清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
