1、把香菇倒进盆里面,然后在里面加入一-些温水,用流水先把它冲洗一下。 将它的一-些灰尘等脏东西冲洗掉,然后我们再把香菇的黑根给剪掉,香菇的根上面有非常多的泥土附着,比较难清洗。而且也比较硬,吃起来口感不好，所以我们一般都是去掉的。
2、去掉了根部之后,再将它浸泡在温水里面,然后加入一些淀粉,大概两勺的样子。利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下。 让淀粉湔遭愍筐浸泡它大概五分钟的样子，然后我们再用手轻轻的搓洗一下,将香菇一些黑色的污渍给搓 下来。
3、再向水里面加入两勺食盐,让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用,而且还能够去去香菇里面的土腥味，让它吃起来更加的鲜香。最后,我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍,干净了就可以了。
