红焖刀鱼的制作方法

1、第一步，把准备好的刀鱼打上花刀，下锅煎至两面金黄，捞出备用，对鱼料用热油炸香，

2、第二步，加入陈醋，去腥的料酒，耗油，酱油，加入清水，加入精盐，13香，老冲上色，盖上盖子，小火焖20分钟，淋入水淀粉勾薄芡完成了，你学会了吗？