1、准备两根洗净的黄瓜，然后切去头尾，再用刀把它拍碎。（拍碎的作用是可以让黄瓜更加的入味）
2、把拍碎的黄瓜切成小段。
3、全部切好后，加入少许的食盐，然后搅拌一下腌制5分钟，这样可以让黄瓜有一点点底味。
4、调料汁:加入小米辣、蒜末、香菜、葱花、香醋、生抽、香油、白糖搅拌均匀(不喜欢的调料可以不放)。
5、把调好的料汁倒入黄瓜中，有花生米的还可以加入少量的油酥花生米。
6、把两个盆子抠在一起，用力摇晃。（摇晃比用筷子拌使黄瓜更加的入味，更加的好吃。）这一步是快速入味的关键，一定要做。
7、一盘清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了。
