怎么做红烧豆腐丸子

1、准备的好豆腐用手抓碎，打入一颗鸡蛋，加入一大勺面粉，加盐、十三香、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，

2、用虎口制成丸子，七成油温下锅炸 炸至金黄捞出控油。

3、锅留底油，爆香葱姜蒜，加生抽、蚝油、陈醋、白糖、红辣椒炒熟，加入清水，淋入水淀粉炒粘稠，下丸子翻炒均匀即可出锅。美食制作完成。