炸鸡块的做法

1、1，准备材料和酱汁。

2、鸡胸肉切块，用盐、白糖、蒜蓉、烧酒、胡椒粉腌制1个小时。

3、腌制1个小时后，按照淀粉：面粉=3：1的比例给鸡胸肉裹一层外衣。

4、油热后开始炸鸡块，炸至淡黄色捞出晾凉。

5、晾凉再炸一次，炸至金黄色捞出。

6、炸鸡块与酱汁充分接触，再撒一些杏仁或者花生碎即可。