鹰嘴豆怎么煮容易烂小窍门

1、准备需要食材

先准备好需要的食材，包括鹰嘴豆、老卤、花椒粒、盐，十三香等。

2、洗净浸泡

把鹰嘴豆洗净后，放入凉水中浸泡12小时。

3、加入辅料

浸泡后捞起鹰嘴豆，锅中加入凉水和鹰嘴豆，再依次加入老卤、花椒粒、盐、十三香辅料。

4、小火煮豆

先大火烧开，再转小火煮30分钟，煮到鹰嘴豆熟透绵软捞出即可。