虾仁豆腐的做法

1、原料准备，虾用来剥虾仁，两个日本豆腐，青豆少许

2、先把虾剥壳(连头一起剥掉，虾没有烧过时是很难剥掉的，一定要当心)在挑去纱线。

3、然后将豆腐切成厚度大约一厘米的片状（注意不要把豆腐切碎）。再把切好的豆腐正中间缀上一颗豌豆，豆腐的上面再各放上一只虾仁，装进盘子，放上少许盐，就可以拿去蒸。

4、等三到五分钟之后就可以出锅，出锅后的菜就已经差不多完成了。之后再淋上少许酱油，简单装盘一下就可以迎客了。