怎么做好吃的春笋mu耳炒肉

1、准备好食材，备用。

2、将猪肉切片

3、用盐、胡椒粉、酱油，淀粉，小苏打拌匀并腌上半小时

4、春笋剥掉老叶后也切成片

5、然后将春笋片放进沸水锅里焯一下，去掉一下涩味

6、再将泡好的mu耳也放进锅里焯一下

7、热锅凉油烧至五成热时将腌好的肉片放进锅里滑炒一下

8、要快炒，肉变色时并烹上料酒起锅

9、然后锅里留少许的油，油热后将春笋片倒入迅速翻炒

10、再将mu耳和葱蒜一起倒入，并放上适量的盐

11、最后将肉片倒入一起快速的翻炒几下，起锅即可