原味牛肉骨头火锅

1、准备好牛肉、牛骨头。

2、准备好白萝卜、大蒜。

3、牛肉切块，用冷水浸泡至无血水。

4、牛骨头用冷水洗净备用。

5、萝卜洗净切块；生姜切片备用。

6、牛肉骨头放入锅中，加适量冷水煮开。

7、撇净浮沫。

8、移入沙吊子中，用煤炉煨制。

9、大火煮开，煨2小时；加入生姜片。

10、加入干红椒，继续煨2小时。

11、加入白萝卜，加入盐，煨15分钟。

12、煨好的牛肉萝卜盛入火锅，边煮边吃（准备好白菜、冻豆腐、金针菇等烫一会就可以吃了）