火腿炒菌 经典云南菜

1、牛肝菌泡水30分钟，洗净备用

2、宣威火腿洗净切片

3、或中倒入适量食用油，炼开后加入干辣椒、花椒炝锅

4、加入火腿翻炒

5、火腿炒至8成熟，加入沥干水的牛肝菌翻炒

6、菌炒熟后，加入适量调味料即可