彩椒鸡胸肉的做法

1、将鸡肉切薄片，青椒红椒去籽切片，加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉，油烧热之后倒入腌好的鸡肉大火快速翻炒，炒至鸡片颜色变浅捞出。

2、起锅烧油，下入葱花、干辣椒、花椒爆香，加入青椒红椒翻炒。

3、待青辣椒炒至微软时加入鸡肉大火快速翻炒。

4、翻炒期间加入盐，白糖，蚝油调味，大约翻炒一分钟后就可以关火出锅。

5、彩椒鸡胸肉就做好了。