三色蛋的做法

1、将皮蛋切块备用

2、咸鸭蛋切块备用

3、鸡蛋打入碗中备用

4、加入黑胡椒粉和与一个鸡蛋重量相同的水，搅拌均匀

5、蒸盘中放入皮蛋块

6、放入咸鸭蛋块

7、过滤入蛋液

8、盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，中火蒸15分钟

9、碗中加入葱花，酱油和香油拌匀

10、蒸好的三色蛋切块，根据口味蘸食酱油即可