1、第一步，为今天这道菜准备了很多的食材：鸡蛋打入碗中、豌豆洗净、玉米少许、芹菜切碎、香菇切末、胡萝卜切丁、肉切片、虾仁切小段。
2、第二步，锅中放少许的茶油，大火烧热。
3、第三步，把鸡蛋液加少许食盐，搅拌均匀后，倒入锅中。
4、第四步，待鸡蛋液凝固后，用铲子炒散，盛入碗中备用。
5、第五步，锅中再倒入少许茶油，烧热后，把猪肉倒入锅中爆香。
6、第六步，然后把其它的食材：香菇粒，芹菜、胡萝卜、玉米、豌豆等倒入锅中，加适量的生抽和料酒翻炒3分钟左右。
7、第七步，这个时候把剩米饭倒入锅中，翻炒2分钟。
8、第八步，再把炒好的鸡蛋倒入锅中，撒上葱花，翻炒均匀。
9、第九步，加少许食盐，翻炒均匀，即可装入盘中，享受美味的茶油炒饭了。
