家常凉菜:猪皮冻

 时间:2026-02-15 15:27:04

1、猪皮洗净放入水里煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火

2、取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,一定刮干净

3、然后把刮干净的猪皮切成细丝

4、放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,小火慢煮1小时

5、煮至汤汁浓稠关火,加盐拌匀

6、倒入保鲜盒加盖,放冰箱冷藏一夜即可成型

7、取出成型的皮冻,切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用

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